زرشک پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. این خوراک را معمولاً با مرغ، گوشت بره یا سردست و قلوه‌گاه گوسفند درست می‌کنند. امروزه زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف ایرانی ها در مهمانی های و مجالس است. این غذا علاوه بر طعم بسیار لذیذی که دارد برای تهیه آن شما را به دردسر نخواهد انداخت.
برای تهیه زرشک پلو با مرغ از مواد زیر استفاده می کنند:
- برنج خیسانده
- زرشک پلویی
- سینه و ران مرغ، تکه شده
- شکر
- زیره
- زعفران
- نمک و روغن